2013.12.27 Friday

今年最後の出荷

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     出荷の日はAM3:00起きです。

    今朝は雪がちらついていたので心配しましたが7:00ごろには山梨のセンターに着き、送り先ごとに豚肉を確認し振り分けをします。今年は農場の人手を増やしましたので成績も良く1年を終えることができました。12月としては産子数も多く、肥育の日数も早くなっていますので、肥育のスピードを抑える飼料配合をしないと正月休みに農場がパンクしてしまいます。うれしい悲鳴ですが来年は母豚数を少し減らしたほうがいいかもしれません。




    2013.12.22 Sunday

    もつ煮込み

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       もつ煮込み商品を作りました。



      木曽のかきぞれ味噌を使って柔らかく煮込みました。もつ鍋にもそのまま使えます。

      直売所で販売しています。





      2013.12.15 Sunday

      年末年始営業について

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         年末年始の業者様向け納品は通常どおり指定日に納品できますが、天候等の状態により配達遅れが発生する場合があります。加工も混みますので早めの御発注をお願いいたします。

        ネットでのご注文のお客様も余裕をいただき御発注ください。



        近所のリンゴ狩りもそろそろ終わりそうです。

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