2017.04.02 Sunday

蕎麦

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    戸隠の岩戸屋さんの蕎麦をいただきました。

     

    戸隠には蕎麦屋さんが何件もありますががそれぞれ違った味が楽しめます。

     

    まだこんなに雪があります。

     


    2017.03.26 Sunday

    少し春。

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      今年は春がゆっくりです。

       

       

      それでも寒中に比べれば管理も楽になりました。

      画像はお母さん候補のYWです。Yに比べれば長さがあります。お母さん豚には繁殖能力も求められます。

       

      今週は、阪急梅田「豚かつ 本かつ喜」さん、六本木ヒルズ「豚組食堂」さんでも食べられます。

      来週は、西船橋「とんかつ栄ちゃん」さんにもあります。

      常時食べられるところは「ハヤシファームお問い合わせフォーム」にお願いします。

       

       


      2017.01.04 Wednesday

      明けましておめでとうございます。

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        明けましておめでとうございます。

         

         

        本年もよろしくお願いいたします。

         

        穏やかな正月です。

         

        このまま一年無事でありますようにお願い

         

        暖かい正月で豚も大きくなります。昨年末、出荷頭数が少なくなってしまいましたがこれで穴埋めができるかも。

        飯田も通常の1月はマイナス10度以下の時が続きます。豚も自己防衛でおなかの周りに脂肪をつけてしまい余計なエネルギーがいります。しかもその脂は融点が低く枝肉の評価も下がってしまいます。仕上げ用の飼料配合も状況を見ながら調整をしています。

         

        今年もおいしいお肉を提供いたしますのでどうぞよろしくお願いいたします。

         

         

         

         

         

         


        2016.12.30 Friday

        シバヤギ生まれました。

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          シバヤギの「ひめちゃん」が4回目のお産をしました。

           

           

          2匹とも雄です。

           

          格安販売します。

           

           

           

           


          2016.11.06 Sunday

          ハチの子ごはん

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            伊那谷のごちそうのハチの子ごはん。

            クロスズメバチですが今年は天候不順で数が少ないようです。

            年に1回は食べたいので直売所で買ってきました。おいしかった〜

             

             

            こちらはアマゴの卵(スジコ)です。

             

             

             

             

             


            2016.09.30 Friday

            あき

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              彼岸花も咲いてもう秋です。

               

              今年最後の渓流に行きました。

               

               

               

              前日の雨でこんなに濁っていましたがきれいな魚に会えました。

               

               

              先週は船橋の「とんかつ栄ちゃん」の村越さんが農場見学に来られ一緒に飯田松川へ行きイワナを釣りました。

              とんかつ栄ちゃんで私のところのお肉が10月6日から限定で食べられます。

               

               

              きのこも出始めました。

               

              10月5日東京交通会館で「いきいき信州農産加工品展示商談会」に参加しています。

              10:00〜16:00までいますのでぜひお越しください。

               

               

               

               

               


              2016.07.11 Monday

              シバヤギ生まれました。

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                シバヤギの赤ちゃんが生まれました。

                 

                 

                6月20日生まれの雄です。格安販売いたします。

                 

                 

                まだ角は生えていません。今回のお産は1頭でした。

                 

                 

                 


                2016.06.22 Wednesday

                駒ヶ根高原リゾートリンクス(2)

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                  連日の食べ物の画像ですみません。

                   

                  駒ヶ根根高原リゾートリンクスhttp://www.komagane-linx.co.jp/の懇談会に行ってきました。

                   

                  天龍鮎のコンフイとすいかのガスパチョ。

                   

                  フォアグラのソテーと長崎産穴子

                   

                  デザートビュッフェ

                   

                  料理がいっぱいで画像が載せきれませんでした。

                  いつもながら中路シェフの料理はとてもおいしかったおいしい

                   

                   

                  お土産には私のところの「あっぷる豚」を使った新商品そぼろ味噌を頂きました。

                   

                  御馳走様でした。

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                   


                  2016.06.21 Tuesday

                  さんさんファーム バーベキュー

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                    農業法人協会の会議がありその後、同業者でもある松川町のさんさんファームさんhttp://www.sunsunfarm.sakura.ne.jp/

                    のところでバーベキューを頂きました。

                     

                     

                    自社産黒豚の焼肉他、手作りの無添加ソーセージなどおいしくいただきました。

                     

                     

                    去年オープンの直売所も自然豊かな環境で地元の木材をふんだんに使いきれいな建物でした。

                     

                     

                    リンゴのスパークリングワインもおいしくいただいてきました。

                    ただ、私が翌日出荷のため途中で抜けて帰ってしまったのが心のこりでした。

                    酔っぱらってバックを忘れて帰ってしまい、取に行くと社長の宮下さんが「岡崎おうはん」の卵をたくさんお土産に持たせてくれました。 

                     

                     宮下さんご馳走様でした。

                     

                     

                     

                     

                     

                     

                     

                     

                     


                    2016.06.15 Wednesday

                    非力

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                      「息子の分も頑張って生きますよ。!」



                      先月、後継者となる長男を突然の病で亡くした社長が言う。









                      非力な自分が何とも悲しい。






                       

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